Pour obtenir une crème brûlée , il est essentiel de appliquer chaque consigne avec précision. Commencez par préchauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne permettez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un tout peu de sucre jusqu’